Классификация природных ресурсов


В качестве примера ресурсного цикла водорослей рассмотрим получение агар- агара из водорослей



Скачать 409.99 Kb.
страница12/14
Дата14.02.2020
Размер409.99 Kb.
Название файла-
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14
В качестве примера ресурсного цикла водорослей рассмотрим получение агар- агара из водорослей.

Агар -- желирующий субстрат растительного происхождения. Его получают из морских водорослей. Агар-агар в переводе с малазийского означает «водоросль» . Агар на 90 процентов состоит из углеводов, в основном полисахаридов, на первом месте из которых значатся гексозан-галактан -- С6Н10О5 и пентозаны -- С5Н8О4, а белки составляют 3 процента. В России агар получают из красных и бурых водорослей Белого моря.

В готовом виде пищевой агар -- это блестящие прозрачные «ленточки» или «пластинки» длиной до 30 и шириной 0,5 сантиметра. Они быстро разбухают в холодной воде и без остатка растворяются в горячей. После растворения в горячей воде и остуживания агар превращается в бесцветный прочный студень без вкуса и запаха. Желирующая способность агара очень велика.

агар применяется в основном в кондитерской промышленности при производстве пастилы, зефира, начинок-суфле в конфеты, мармеладов, патов и т.д. В медицине и фармакологии агар используют в качестве стабилизатора эмульсий и суспензий лекарственных веществ, разрыхляющего (в сухом виде) и склеивающего (в виде раствора) вещества при производстве таблеток. Он входит в виде основы в состав мазей, является компонентом пластырей, суппозиториев и таблеток.

Способность агара стабилизировать дисперсные системы используют при изготовлении косметических товаров (кремы, тени, пудры, помады и др.).

Агар ингибирует рост и развитие многих вирусов. Его используют в медицине в качестве антикоагуляционных средств. При приеме внутрь агар оказывает слабительный эффект, особенно при хронических запорах. Студни агара уменьшают болевые ощущения и ускоряют образование эпителия на ранах и при ожогах. Их используют в офтальмологии для создания прозрачных глазных пленок, которые применяют при введении разнообразных лекарственных средств в конъюнктиву глаза.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   14


База данных защищена авторским правом ©genew.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Лабораторная работа
Рабочая программа
Методические указания
Практическая работа
Методические рекомендации
Теоретические основы
Пояснительная записка
Общая характеристика
Учебное пособие
История развития
Общие сведения
Физическая культура
Теоретические аспекты
Практическое задание
Федеральное государственное
Теоретическая часть
Направление подготовки
Техническое задание
Самостоятельная работа
Общие положения
Дипломная работа
государственное бюджетное
Методическая разработка
Образовательная программа
квалификационная работа
Выпускная квалификационная
Технологическая карта
Техническое обслуживание
учебная программа
Решение задач
История возникновения
Методическое пособие
Краткая характеристика
Рабочая учебная
Исследовательская работа
Общие требования
Общая часть
Метрология стандартизация
Рабочая тетрадь
Основная часть
История создания
Техническая эксплуатация
Название дисциплины
Математическое моделирование
Экономическая теория
Государственное регулирование
Современное состояние
Организация работы
Информационная безопасность