Методические указания для студентов по выполнению практических работ по учебной дисциплине «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров»


Задание 3. Ответить на контрольные вопросы: Выбрать правильный ответ: 1. Каковы нормы потребления жиров?



страница6/9
Дата06.06.2019
Размер0.66 Mb.
Название файлаМУ к Физиологиии питанияДокумент Microsoft Word.doc
ТипМетодические указания
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Задание 3.

Ответить на контрольные вопросы:

Выбрать правильный ответ:

1. Каковы нормы потребления жиров?

а) 257-586 г. б) 60-154 г. в) 58-117

2. Каковы нормы потребления углеводов?

а) 257-586 г. б) 60-154 г. в) 58-117

Закончить предложение:

1. Липиды-это…. 3. Источником углеводов являются

2. Углеводы делятся на…. 4. Причиной ожирения, сердечных и онкол-их заболеваний

является…
Практическая работа №3
Тема: Физиология пищеварения. Обмен веществ

Наименование работы: Определение энергетической ценности блюд.

Цель: Уметь рассчитывать калорийность блюда (энергетическую ценность)

Оснащения: Сборник рецептур блюд, приложения по содержанию основных веществ блюд.

Ход работы:


  1. Определить содержание основных веществ (белков, жиров, углеводов) в блюде.

  2. Подсчитать энергетическую их ценность.

  3. Ответить на контрольные вопросы теста.

Задание 1


  1. Пользуясь приложением 2 к диетическому Сборнику рецептур блюд определить содержание белков, жиров, углеводов в блюдах, заполнить нижеследующую таблицу (внести данные по количеству белков, жиров, углеводов) таблица 1




п\п



Государственное бюджетное образовательное учреждение
Пояснительная записка
Тематический план
Практическое задание №1
Практическое занятие №2
Масса блюда белки, г.
Практическая работа № 13


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9


База данных защищена авторским правом ©genew.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Лабораторная работа
Рабочая программа
Методические указания
Практическая работа
Теоретические основы
Методические рекомендации
Пояснительная записка
Общая характеристика
Учебное пособие
Общие сведения
История развития
Практическое задание
Федеральное государственное
Теоретическая часть
Физическая культура
Теоретические аспекты
Направление подготовки
Дипломная работа
Техническое задание
Образовательная программа
государственное бюджетное
Техническое обслуживание
Методическая разработка
Общие положения
квалификационная работа
Самостоятельная работа
Выпускная квалификационная
учебная программа
Общие требования
Общая часть
Технологическая карта
Краткая характеристика
Рабочая учебная
История возникновения
Решение задач
Исследовательская работа
Организация работы
История создания
Методическое пособие
Основная часть
Метрология стандартизация
Внеклассное мероприятие
Название дисциплины
государственное автономное
Государственное регулирование
Техническая эксплуатация
Технологическая часть
Рабочая тетрадь
Информационная безопасность