Методические указания для студентов по выполнению практических работ по учебной дисциплине «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров»


Задание 3. Ответить на контрольные вопросы: Выбрать правильный ответ: 1. Каковы нормы потребления жиров?



страница6/9
Дата06.06.2019
Размер0.66 Mb.
Название файлаМУ к Физиологиии питанияДокумент Microsoft Word.doc
ТипМетодические указания
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Задание 3.

Ответить на контрольные вопросы:

Выбрать правильный ответ:

1. Каковы нормы потребления жиров?

а) 257-586 г. б) 60-154 г. в) 58-117

2. Каковы нормы потребления углеводов?

а) 257-586 г. б) 60-154 г. в) 58-117

Закончить предложение:

1. Липиды-это…. 3. Источником углеводов являются

2. Углеводы делятся на…. 4. Причиной ожирения, сердечных и онкол-их заболеваний

является…
Практическая работа №3
Тема: Физиология пищеварения. Обмен веществ

Наименование работы: Определение энергетической ценности блюд.

Цель: Уметь рассчитывать калорийность блюда (энергетическую ценность)

Оснащения: Сборник рецептур блюд, приложения по содержанию основных веществ блюд.

Ход работы:


  1. Определить содержание основных веществ (белков, жиров, углеводов) в блюде.

  2. Подсчитать энергетическую их ценность.

  3. Ответить на контрольные вопросы теста.

Задание 1


  1. Пользуясь приложением 2 к диетическому Сборнику рецептур блюд определить содержание белков, жиров, углеводов в блюдах, заполнить нижеследующую таблицу (внести данные по количеству белков, жиров, углеводов) таблица 1




п\п



Государственное бюджетное образовательное учреждение
Пояснительная записка
Тематический план
Практическое задание №1
Практическое занятие №2
Масса блюда белки, г.
Практическая работа № 13


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9


База данных защищена авторским правом ©genew.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Лабораторная работа
Методические указания
Рабочая программа
Теоретические основы
Практическая работа
Методические рекомендации
Пояснительная записка
Общая характеристика
Учебное пособие
Общие сведения
История развития
Федеральное государственное
Физическая культура
Теоретическая часть
Теоретические аспекты
Практическое задание
Направление подготовки
Дипломная работа
Техническое обслуживание
государственное бюджетное
Образовательная программа
квалификационная работа
Общие положения
Техническое задание
Выпускная квалификационная
Методическая разработка
Самостоятельная работа
Технологическая карта
Решение задач
Общие требования
учебная программа
Общая часть
Краткая характеристика
Рабочая учебная
История возникновения
История создания
Основная часть
Организация работы
Методическое пособие
Метрология стандартизация
государственное автономное
Государственное регулирование
Название дисциплины
Экономическая теория
Автономная некоммерческая
Рабочая тетрадь
Внеклассное мероприятие
некоммерческая образовательная
Информационная безопасность