Методические указания для студентов по выполнению практических работ по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочих мест»



Скачать 335.22 Kb.
страница5/19
Дата06.06.2019
Размер335.22 Kb.
Название файлаМЕТОД_УКАЗ_Практ.раб._Техоснащени2013.doc
ТипМетодические указания
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19
Практическая часть:

Задание 1

Дать характеристику основным признакам, заложенным в основу классификации предприятий. Выводы оформить таблицей следующей формы.




Классификация предприятий по следующим признакам

Характер производства

Ассортимент выпускаемой продукции

Объем и характер услуг

1-3

1-2

1-4

Примечание: при перечислении типов п.о.п. давать им краткую характеристику.

Задание 2

Дать характеристику основным типам п.о.п.: ресторану, столовой, кафе, выводы оформить следующей формы:







Характеристику предприятий по следующим показаниям

Типы предприятий

Производственно торговые признаки

Контингент обслуживаемых потребителей

Ассортимент выпускаемой продукции

Объем и вид услуг

Столовая:

а) общедоступная

б) обслуживающая, определенные контингенты














Рестораны













Кафе














Контрольные вопросы:

Выбрать правильный вариант ответа:

1. Какое предприятие относят к заготовочных?

а) Буфеты б) Рестораны в) Комбинаты полуфабрикатов


6

2.Как делятся предприятия в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции?

а) универсальные, специализированные;

б) столовые, кафе, рестораны;

в) овощные, разделочные;
3. Какое предприятие работает с полным производственным циклом?

а) ресторан

б) буфет

а) заготовочная


Дополнить:

1. Комбинат питания – это…..

2. Буфеты предназначены.…..

3. Рестораны – это…..

4. Какие функции выполняет предприятие общественного питания.



Государственное бюджетное образовательное учреждение
Пояснительная записка.
Тематический план
Практическая работа № 1
Практическая работа № 2
Контрольные вопросы:
Практическая часть
Практическая работа № 6
Практическая работа № 7
Практическая работа №13


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19


База данных защищена авторским правом ©genew.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Лабораторная работа
Методические указания
Рабочая программа
Теоретические основы
Практическая работа
Методические рекомендации
Пояснительная записка
Общая характеристика
Учебное пособие
Общие сведения
История развития
Федеральное государственное
Физическая культура
Теоретическая часть
Теоретические аспекты
Практическое задание
Направление подготовки
Дипломная работа
Техническое обслуживание
государственное бюджетное
Образовательная программа
квалификационная работа
Общие положения
Техническое задание
Выпускная квалификационная
Методическая разработка
Самостоятельная работа
Технологическая карта
Решение задач
Общие требования
учебная программа
Общая часть
Краткая характеристика
Рабочая учебная
История возникновения
История создания
Основная часть
Организация работы
Методическое пособие
Метрология стандартизация
государственное автономное
Государственное регулирование
Название дисциплины
Экономическая теория
Автономная некоммерческая
Рабочая тетрадь
Внеклассное мероприятие
некоммерческая образовательная
Информационная безопасность