Методические указания для студентов по выполнению практических работ по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочих мест»



Скачать 335.22 Kb.
страница5/19
Дата06.06.2019
Размер335.22 Kb.
Название файлаМЕТОД_УКАЗ_Практ.раб._Техоснащени2013.doc
ТипМетодические указания
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19
Практическая часть:

Задание 1

Дать характеристику основным признакам, заложенным в основу классификации предприятий. Выводы оформить таблицей следующей формы.




Классификация предприятий по следующим признакам

Характер производства

Ассортимент выпускаемой продукции

Объем и характер услуг

1-3

1-2

1-4

Примечание: при перечислении типов п.о.п. давать им краткую характеристику.

Задание 2

Дать характеристику основным типам п.о.п.: ресторану, столовой, кафе, выводы оформить следующей формы:







Характеристику предприятий по следующим показаниям

Типы предприятий

Производственно торговые признаки

Контингент обслуживаемых потребителей

Ассортимент выпускаемой продукции

Объем и вид услуг

Столовая:

а) общедоступная

б) обслуживающая, определенные контингенты














Рестораны













Кафе














Контрольные вопросы:

Выбрать правильный вариант ответа:

1. Какое предприятие относят к заготовочных?

а) Буфеты б) Рестораны в) Комбинаты полуфабрикатов


6

2.Как делятся предприятия в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции?

а) универсальные, специализированные;

б) столовые, кафе, рестораны;

в) овощные, разделочные;
3. Какое предприятие работает с полным производственным циклом?

а) ресторан

б) буфет

а) заготовочная


Дополнить:

1. Комбинат питания – это…..

2. Буфеты предназначены.…..

3. Рестораны – это…..

4. Какие функции выполняет предприятие общественного питания.



Государственное бюджетное образовательное учреждение
Пояснительная записка.
Тематический план
Практическая работа № 1
Практическая работа № 2
Контрольные вопросы:
Практическая часть
Практическая работа № 6
Практическая работа № 7
Практическая работа №13


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19


База данных защищена авторским правом ©genew.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница
Контрольная работа
Курсовая работа
Лабораторная работа
Рабочая программа
Методические указания
Практическая работа
Теоретические основы
Методические рекомендации
Пояснительная записка
Общая характеристика
Учебное пособие
Общие сведения
История развития
Практическое задание
Федеральное государственное
Теоретическая часть
Физическая культура
Теоретические аспекты
Направление подготовки
Дипломная работа
Техническое задание
Образовательная программа
государственное бюджетное
Техническое обслуживание
Методическая разработка
Общие положения
квалификационная работа
Самостоятельная работа
Выпускная квалификационная
учебная программа
Общие требования
Общая часть
Технологическая карта
Краткая характеристика
Рабочая учебная
История возникновения
Решение задач
Исследовательская работа
Организация работы
История создания
Методическое пособие
Основная часть
Метрология стандартизация
Внеклассное мероприятие
Название дисциплины
государственное автономное
Государственное регулирование
Техническая эксплуатация
Технологическая часть
Рабочая тетрадь
Информационная безопасность